Ho deciso di raccogliere in questa pagina le ricette che preparo a casa per la mia famiglia o amici.
Io non sono una cuoca ma una semplice mamma e casalinga con la passione per la cucina, e ho deciso di condividerla con voi.
Oggi una ricetta facile e veloce:
" Biscotti cioccolato e miele "Riva dù fratte" "
Ingredienti :
250g di farina 00
150g di zucchero semolato
150g di burro
100 g di cioccolato fondente
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 buccia di limone grattuggiata
2 tuorli d' uova
40g di miele " riva du fratte"
Preparazione
Versare in una ciottola o su una spianatoia tutti gli ingredienti
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| la farina |
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| Zucchero |
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| Burro |
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| Cioccolato grattuggiato finemente |
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| Cannella macinata |
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| Scorza limone grattuggiata |
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| Tuorli d'uovo |
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| Miele "Riva dù fratte" |
e impastare energicamente finchè non risulterà un impasto compatto, liscio e non appiccicoso.
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| L'aspetto a prima vista non è dei più invitanti ma vi assicuro è buonissimo :-) |
Mettere l'impasto avvolto in un pò di pellicola da cucina e riporlo per una mezzora nel frigo.
Passato
il tempo toglierlo dal frigo e riporlo sul tavolo o su una spianatoia
infarinata e stenderlo con un matarello ad un altezza di 2 centimetri e
a piacere con degli stampini ( in alternativa si può usarare un
bicchiere, ma infarinare il bordo prima) e formare i biscottini che poi
si adageranno su una teglia con carta da forno.
Al termine della preparazione infornare in forno caldo a 160 gradi per 12/15 minuti .
Appena son freddi si possono decorare a piacere, io ho optato per glassa e codine colorete.
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| I miei biscotti |
Ringrazio L'Azienda Agricola Toso Mauro per avermi omaggiato del loro miele usato in questa ricetta.
Ciao e spero che la ricetta sia di vostro gradimento......in casa mia lo è stata molto :-)
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